リッツカールトン大阪の五階。

日本料理の「花筐」さんの中の炭火焼のお店へ行ってきました(^o^)/

カウンターのみの空間で、とっても落ち着きます♡

ガラスのついたての向こう側で、備長炭で野菜やお肉を焼いて提供してくれます。

前菜は胡麻豆腐の炭火焼‼︎初めて食べましたが、香ばしくて美味しかったです♪

サラダのエビやじゃがいもも炙ってます♪

金目鯛の味噌漬け♡牛ヒレの炭火焼♡

全て備長炭で炙ることにより、遠赤外線でほっくり焼けるのだそうです。余計な脂も落ちてヘルシーですよねo(^_^)o

いいお店を見つけました〜(^o^)/

スタッフM