皆さんゴーヤはお好きですか?
苦いですが美味しいですよね♪
ゴーヤには高血圧・むくみ予防にかかせない『カリウム』
貧血防止にもなる『葉酸』
肌の健康作りにかかせない『ビタミンC』など多くの栄養素が含まれています。
ゴーヤの栄養素を無駄なく摂るには・・・
・水に長時間さらさない
・加熱はサッとする
また夏バテ対策として、豚肉と組み合わせて食べるのがおすすめです。
多くの野菜には1日の摂取目安量がありますが、ゴーヤには推奨されている摂取量がありません。
ただしゴーヤの食べすぎは胃液が過剰分泌され胃痛になることもあるので
美味しからと言って食べ過ぎないように気を付けてください。